​Tout est fait maison, du vinaigre, à la moutarde, à la sauce soja.

Ainsi, nous avons une transparence totale sur chaque produit qui passe notre porte : de la main qui a planté la graine jusqu'à son arrivée dans l'assiette.

Grâce à cela, nous pouvons aussi vous offrir une cuisine naturelle et libre de conservateurs chimiques.

Tous nos menus sont 100% sans gluten ; étant coeliaque, je dois pouvoir goûter ce que je vous sers - on voit ça comme une opportunité de vous faire découvrir les céréales, graines et légumineuses du coin, parfois négligées mais aux saveurs splendides.