La Betsch c'est un supper club dans un ancien garage de Carouge qui met en lumière les produits et producteurs d'ici.

Menu fixe, surprise, 14 personnes à la même table.

100% local, zéro déchet.

​Tout est fait maison, du vinaigre, à la moutarde, à la sauce soja.

Ainsi, nous avons une transparence totale sur chaque produit qui passe notre porte : de la main qui a planté la graine jusqu'à son arrivée dans l'assiette.

 

Grâce à cela, nous pouvons aussi vous offrir une cuisine naturelle et libre de conservateurs chimiques.

 

Tous nos menus sont 100% sans gluten ; étant coeliaque, je dois pouvoir goûter ce que je vous sers - on voit ça comme une opportunité de vous faire découvrir les céréales, graines et légumineuses du coin, parfois négligées mais aux saveurs splendides.